Dough Divider Electric

Mesin Dough Divider Electric atau alat Pembagi adonan adalah peralatan industri roti dan kue yang digunakan untuk membagi adonan dengan volume presisi dan sama rata.

Diperhatikan dalam satu brand, kue, bakpao, roti, atau jenis makanan lainnya yang sering di jumpai, kebanyakan memiliki ukuran atau bentuk yang sama persis. 

Sehingga ketika melihat kue yang berbentuk seperti itu, biasanya kita sudah bisa menebak brand tersebut.  Itu dikarenakan, industri tersebut memiliki produk (kue)  brand yang sudah melekat di masyarakat.

Hal itu terjadi apabila kue yang diproduksi memiliki rasa yang lezat dan  enak. Selain itu, mungkin juga disebabkan kue yang diproduksi memiliki bentuk unik dan menarik. Sehingga konsumen bisa mengingat bentuk kue yang berbeda dengan industri lain. Tentu ketika memproduksi dalam jumlah besar, bentuk maupun ukuran kue harus sama satu dengan yang lainnya.

Untuk membuat kue memang diperlukan ukuran dan bentuk yang sama. Apalagi jika Anda ingin membuka industri pembuatan kue yang memproduki dalam jumlah besar. Dengan ukuran kue yang sama disetiap produksi, menandakan pada pembuatan kue tersebut tidak asal-asalan.

Untuk membuat kue agar ukuran serta bentuknya sama dibutuhkan mesin yang dapat melakukan itu semua. Pembentukkan agar ukurannya sama, bisa juga terjadi ketika kue masih menjadi adonan.

Maka Anda sangat memerlukan Alat pembagi adonan tersebut, yang dinamakan Mesin Pembagi Adonan atau Dough Divider. Dikarenakan, jika Anda tidak memilikinya, kue yang Anda produksi ukurannya akan berbeda satu sama lain.

Itu semua berdampak kepada konsumen ketika menyadari bentuk dan ukuran kue yang Anda produksi berbeda. Tentu saja konsumen akan beranggapan negatif terhadap produk (kue) yang Anda jual.

Mesin Pembagi Adonan atau Electric Dough Divider 36 atau mesin yang dapat membagi adonan ini tersedia di Guataka. Selain dapat membagi menjadi potongan yang sama persis, mesin ini juga mampu membentuknya menjadi semi bulat.  selain bisa membagi adonan dan membentuknya menjadi semi bulat. Mesin ini juga dapat membentuk adonan menjadi bulat yang juga tersedia di Guataka.com

Selain mudah untuk dibersihkan, mesin ini juga mudah dalam mengoperasikannya. Kita hanya tinggal memasukkan adonan yang telah ditaruh dalam Loyang, ke dalam mesin. Untuk mesin Dough Divider mesin akan bekerja membagi adonan sebanyak 36 secara merata.

Dalam pengoperasiannya, Mesin Pembagi Adonan ini sangat cepat dan efisien. Anda hanya memerlukan waktu kurang dari satu menit untuk membuktikan kehebatan mesin ini. Sangat cepat bukan? Dengan kecepatan yang ditawarkan oleh mesin ini, dapat meningkatkan produksi dan memotong ongkos produksi yang diperlukan .

Mau tahu lebih detail segera hubungi 

PT Guataka Makmur Horecaba Indonesia

Main Office :

Ruko Diamond Green Park View Blok RD34 

Jl. Daan Mogot No.KM.14, RT.1/RW.5, Duri Kosambi, 

Kecamatan Cengkareng,
Kota Jakarta Barat,
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11750

email : cs@guataka.com

Telp : (021) 22952193

 

Display Warmer

 Display warmer adalah alat pemajang makanan agar tetap terjaga  cita rasa & kualitas rasanya. Fungsi alat ini ada dua, yakni menambah penjualan makanan dengan memajang agar terlihat oleh konsumen ini mengenai tentang yang di jual dan yang di sajikan.

 

Kedua untuk menjaga makanan tetap enak disantap / kondisi hangat. Guataka menghadirkan display warmer dari berbagai merk terbaik di Indonesia dengan ragam jenis, ukuran dan pilihan. Ini memudahkan untuk menemukan alat yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Menjaga kehangatan makanan pada suhu yang tepat sesuai dengan keinginan  adalah suatu kebutuhan utama dalam bisnis katering, prasmanan, atau bisnis makanan lainnya. Apakah Anda memerlukan peralatan pemanas untuk sajian . , Guataka mesin menghadirkan perlatan terbaik untuk memenuhi kebutuhan penyimpanan makanan

 

Pemanas makanan datang dalam berbagai bentuk, varian, ukuran dan digunakan untuk berbagai keadaan & kebutuhan. Diantara semua mesin penghangat makanan yang beredar dipasaran memiliki satu kesamaan, bahwa alat ini mampu menyimpan makanan pada suhu yang aman untuk dikonsumsi.

Deskripsi Tentang Display Warmer

Display Warmer atau yang sering juga disebut dengan showcase warmer merupakan alat atau mesin yang digunakan untuk memajang makanan. Sesuai namanya display showcase warmer selain memiliki fungsi sebagai alat display juga memiliki fungsi untuk menjaga kehangatan makanan.

Display warmer bermaterial kaca tebal dan juga tranparan, sehingga display makanan akan mudah terlihat dari luar. Mesin ini memiliki fitur untuk menjaga kualitas makanan dengan suhu yang stabil sesuai suhu ruangan. 

Cita rasa makanan akan terus terjaga meskipun didisplay seharian penuh. Suhu yang hangat dan stabil akan menekan kuman sehingga makanan akan terus higeinis dan fresh. Lalat, debu dan kotoran lainnya tidak akan bisa masuk.

Makanan yang biasanya disimpan pada display warmer adalah makanan berminyak sepert ayam goreng, risoles, tahu crispy dan jenis gorengan lainnya. Teknologi kedap panas yang dimiliki oleh display showcase warmer menyebabkan hawa panas hanya akan berada di dalam kotak display dan tidak berkembang keluar.

 

Bagian sekitar display warmer dijamin akan memiliki suhu atau udara yang netral dan tidak panas. Pengaturan suhu yang dimiliki oleh display warmer adalah hingga 200 derajat celcius.  Dapat mengatur suhu yang diinginkan sesuai dengan keadaan makanan. Display showcase warmer membuat makanan yang disimpan di dalamnya menjadi awet dan lebih tahan lama. Display showcase warmer biasanya banyak digunakan di tempat-tempat penjualan fast food dan penjual gorengan.

Keunggulan Display Warmer

Display showcase warmer memiliki kelebihan yaitu untuk menjaga cita rasa dan suhu makanan agar tetap terjaga. Makanan yang disimpan pun akan lebih awet dan tahan lama. Kuman, kotoran dan debu tidak akan bisa masuk, sehingga makanan akan terus terjaga  higienis nya.

 

Misalkan ada kuman yang menempel pada makanan, kuman tersebut akan tertekan oleh suhu display warmer yang tepat sehingga kuman akan mati dan tidak betahan lama. 

Ketika dimakan, makanan akan terus fresh meski sudah cukup lama disimpan dalam display warmer. Tidak perlu khawatir suhu ruangan akan terpengaruh oleh suhu display showcase warmer.

Mesin ini kedap panas sehingga panas hanya akan terkurung dalam display warmer dan tidak tersebar keluar. Jika disentuh pun, dispaly warmer tidak akan memberikan hawa panas. Merupakan mesin yang sangat cocok untuk mendisplay makanan agar terlihat menarik.

 

Berbagai tipe yang tersedia dapat dimanfaatkan untuk berbagai kebutuhan. Temperatur panas yang dihasilkan pun sesuai dan sangat ramah terhadap lingkungan. Ukuran mesin yang tersedia disesuaikan dengan temperatur yang dihasilkan.

Makanan yang hangat dan fresh akan lebih enak untuk dimakan dibandingkan dengan makanan yang dingin. Oleh karena itu display showcase warmer dihadirkan untuk menjawab kebutuhan akan menikmati makanan hangat setiap saat.

Berikut daftar harga display warmer atau alat pemajang makanan hangat. Guataka menjual display warmer dengan harga cukup terjangkau berkualitas.

1. Display Warmer  Big 

     

2.  Display warmer Small

Mau tahu lebih banyak segera hubungi Guataka.com

Ruko Diamond Green Park View Blok RD34

 Jl. Daan Mogot No.KM.14, RT.1/RW.5, 

Duri Kosambi, Kecamatan Cengkareng,

Kota Jakarta Barat,

Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11750

email : cs@guataka.com

Telp : (021) 22952193

Oven Baking dan Oven Combi Bedanya?

Bila pengusaha dalam bisnis Horeka–hotel, restauran, dan Catering–pasti sudah tidak asing dengan ragam oven yang beredar . Tapi bagi  ibu rumah tangga atau skala industri menengah, mungkin cukup kewalahan dengan jenis oven yang semakin banyak variasi.

Oven, mesin pemanggang roti dan kue, kini sudah berinovasi menjadi mesin yang sarat teknologi. Tentu saja ini erat kaitannya dengan kualitas hasil pemanggangan kue dan kepraktisan dalam memakai atau penggunaan.

Di beberapa tempat penjualan perkakas kue dan roti, Anda akan menemui tiga jenis oven, yaitu oven baking, oven convection, dan oven combi.

 

Jadi  apa perbedaan dari ketiga oven tersebut?

Nah, untuk menjawab pertanyaan tersebut. Berikut ini adalah ulasan yang telah dirangkum  Guataka.com

 

Oven Baking

Oven pertama yaitu oven baking. Oven baking merupakan model paling sederhana dari oven yang biasa digunakan untuk memanggang kue dan roti. Pada umumnya, terdiri dari beberapa deck atau rak. Pemanasan oven backing bersumber dari gas atau listrik.

Pada oven baking suhu pemanasan di dalam oven belum merata, sehingga perlu Anda kontrol untuk mendapatkan kematangan yang sempurna

Oven Convection

 

Oven convection adalah oven yang telah dikembangkan dengan teknologi kipas internal yang dapat meratakan suhu pemanggangan. Dengan demikian, roti dan kue yang dipanggang dengan oven ini, memiliki tingkat kematangan yang lebih merata.

 

Saat Anda menggunakan oven baking, terkadang ada bagian kue yang mentah di dalam tetapi oven baking di bagian luar. Nah, hal ini tidak akan Anda temui lagi saat menggunakan oven convection.

Keberadaan teknologi pemanggang pada oven convection, membuat oven ini dapat beroperasi pada suhu yang lebih rendah, namun dengan waktu yang lebih singkat. Oleh sebab itu, waktu pemanggangan pun bisa lebih cepat dengan kualitas yang lebih baik.

 Beberapa manfat dari oven convection, yaitu:

·         Hemat Waktu & Energi
Dengan teknologi kipas yang disematkan, oven convection dapat memangkas penggunaan energi (gas atau listrik) serta mempercepat waktu produksi Anda, bahkan mencapai 25%.

·         Mempertahankan Kualitas Rasa
Teknologi sirkulasi udara pada oven convection mampu untuk mematangkan roti dan kue tanpa merusak cita rasa.Pada puff pastry (kulit pastry), oven convection akan mematangkan seluruh bagian roti tanpa mengeringkan tepung dan mentega. Hasil pemanggangan pun menjadi renyah tanpa merusak cita rasa roti. Oven convection cocok digunakan untuk membuat kue kering dan crispy seperti puff pastry, croissant, dan danish.

·         Kematangan Merata
Meski ditempatkan di rak berbeda, kematangan kue akan lebih merata. Hal ini dapat Anda lihat secara nyata pada kue kering dan pie.

Untuk mendapatkan kualitas hasil pemanggangan yang optimal, Anda perlu memerhatikan waktu dan suhu pemanggangan.

 

 

Oven combi merupakan oven yang didesain menyatu dengan fungsi lainnya, contohnya saja proofer. Melalui oven combi, Anda dapat melakukan dua (atau lebih) pekerjaan dalam waktu bersamaan. Tentu saja ini dapat mengefisienkan waktu Anda.

Selain itu, keberadaan oven combi juga dapat mengoptimalkan penggunaan ruang. Di beberapa jenis, oven combi bahkan dipadukan dengan fungsi steam. Dengan begitu, selain digunakan untuk memanggang, oven ini pun dapat digunakan untuk mengukus.

Fungsi dari oven combi disesuaikan dengan kombinasi dari mesin yang disematkan. Namun pada umumnya, oven combi yang banyak ditemui di pasaran adalah oven combi dengan fungsi panggang dan proofing.

Demikian perbedaan dari oven baking, oven convection, dan oven combi. Sekarang sudah mengerti, bukan? Bagi yang saat ini sedang mencari oven, pilihlah oven yang tepat, yang sesuai dengan kebutuhan dan buget Anda.

Jika mengalami kendala dalam memilih oven baking, oven convection, atau oven combi, silakan menghubungi kami untuk bantuan informasi.

PT Guataka Makmur Horecaba Indonesia

Main Office :

Ruko Diamond Green Park View Blok RD34 Jl. Daan Mogot No.KM.14, RT.1/RW.5, Duri Kosambi, Kecamatan Cengkareng,
Kota Jakarta Barat,
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11750

email : cs@guataka.com

Telp : (021) 22952193

 

Mesin Continuous Band Sealer

Mesin ini mempunyai berfungsi  untuk penyegelan otomatis dan berkelanjutan menyegel berikut mencetak kode exploited atau mencetak kode kadaluarsa (opsional) untuk kemasan plastik atau kemasan aluminium foil.

Hasil penyegelan yang di hasilkan oleh mesin ini 1cm dan menyebabkan plastik kemasan menjadi lebih bersih dan kuat.

Mesin continuous band sealer ini dapat membantu anda dalam pengemasan di jaman  yang modern dan serba canggih ini.

Juga sudah terdapat tombol emergency untuk memberhentikan langsung semua saklar ketika mesin berjalan dan pada saat mesin ada masalah ketika  saat produksi.

Kombinasi yang sejalan antara mudahnya mesin ini di pergunakan dengan kecepatannya dalam menyelesaikan setiap tahap penyegelan akan menghasilkan produktivitas kerja yang tinggi.

Berikut cara cara kerja mesin continuous band sealer :

·         Colokkan kabel mesin, dan di hubungkasn ke saklar listrik (biasanya MCB pada [posisi Off, coba anda tarik tuas MCB ke posisi On).

·         Hidupkan semua tombol yang ada di mesin (tombol emergency tidak termasuk).

·         Atur tingkat kecepatan conveyor speed.

·         Atur suhu panas pengesealan sesuai dengan tebal tipisnya plastik kemasan (penyetelan suhu panas di sesuaikan dengan conveyor speed agar hasil pengesealan pas dengan yang anda inginkan, contoh untuk plastik vacuum dan aluminium foil 150°C)

·         Tunggu sejenak hingga suhu panas yang di hasilkan mencapai (lampu indikator akan menyala berwarna hijau)

·         Plastik kemasan anda siap untuk di produksi.

·         Pengoperasian mesin maksimal 4 jam, kurang lebih mesin harus di istirahatkan selama 30 menit mesin sampai kurang lebih 1 jam.

Berikut tadi ulasan cara kerja dan prinsip kerja mesin Continuous Band Sealer nya. Pastikan sebelum anda membeli sebuah mesin anda harus mempertimbangkan nya dari segi harga dan kualitas barang, jangan terpaku dengan harga yang murah.

 Terlebih harga mesin murah, maka akan mempengaruhi tingkat kualitas sebuah mesin atau barang tersebut.

Jadi baiknya konsultasikan dahulu kepada Staff marketing Guataka untuk spesifikasi lengkapnya, listrik nya, sesuai atau tidak dengan kebutuhan anda.  ini sungguh sangat membantu anda dalam proses pengemasan otomatis jika tingkat produksi anda sudah banyak 

PT Guataka Makmur Horecaba Indonesia

Main Office :

Ruko Diamond Green Park View Blok RD34 

Jl. Daan Mogot No.KM.14, RT.1/RW.5, 

Duri Kosambi, Kecamatan Cengkareng,
Kota Jakarta Barat,
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11750

email : cs@guataka.com

Telp : (021) 22952193

kami akan tawarkan segala jenis mesin-mesin kemasan yang memang cocok dan buat anda butuhkan untuk kemas-mengemas produk. 

Datang ke showroom kami konsultasikan dengan Staff Marketing kami yang profesional dan stand by 7 hari

Apa saja  kebutuhan mesin anda dan jenis produk anda, harga sudah pasti terjangkau dan kualitas yang baik tentunya..

Read more  mesin continuous sealer gas

 

Spiral Mixer Berkualitas

 Tentang Spiral Mixer Berkualitas

Spiral mixer 40 liter dapat mengaduk adonan kental dengan kapasitas yang besar sehingga menghasilkan adonan yang merata dan lembut. 

Spiral mixer dibuat dengan frekuensi kecepatan yang bermacam-macam. Kecepatan rendah digunakan untuk mencampur adonan, sedangkan kecepatan besar berfungsi untuk mengembangkan struktur adonan.

Mangkuk dari mixer ini mudah dilepas sehingga memudahkan anda untuk membuat adonan campuran skala besar.

Karena spiral mixer mampu mengatasi semua jenis adonan dengan baik, maka tak heran kalau jenis mixer ini sering digunakan di pabrik-pabrik roti atau produsen kue

Mixer roti spiral merupakan salah satu mesin yang digunakan untuk pengaduk adonan yang kental memakai bowl dan spiral beater yang berputar secara bersamaan sehingga menghasilkan adonan yang rata dan juga lembut.

Mesin mixer spiral ini sangat cocok dipakai untuk mengaduk sebuah adonan yang kental seperti roti, kue, dan berbagai jenis adonan lainnya.

Dengan memakai mesin mixer spiral ini maka dalam proses pengadukan akan lebih cepat, mudah juga praktis.

Jika ingin menghasilkan sebuah adonan roti maupun kue yang prima maka alangkah baiknya menggunakan air es atau air dingin untuk mencampur adonan tersebut.

 

Mesin mixer roti ini mampu mengaduk adonan dengan kecepatan yang dapat disesuaikan sehingga proses pengadukan pun akan jauh lebih hemat waktu dan juga efisien tenaga.

Maka dari itu mesin mixer roti spiral ini sangat cocok diaplikasikan untuk pengusaha kue maupun roti bakery untuk melancarkan proses pengadukan adonan roti dalam usaha. lebih lanjut bisa hubungi Guataka.com

 

 

Jenis Mixer dan Cara Bersihkan

Pada dasarnya jenis mixer terbagi oleh beberapa jenis, yaitu mixer planetary yang dibedakan lagi menurut jenis pengaduknya, ada whipper untuk membuat adonan cair seperti adonan untuk bolu, brownies, marble cake, butter cream ataupun chiffon cake.

 Jenis Mixer

Sebagai salah satu alat yang penting untuk keperluan baking, mixer roti  yang berkualitas sangat diperlukan. Tapi kembali lagi apakah jenis mixer itu sesuai dengan kebutuhan pengguna atau tidak.

Jenis pengaduk dough hook untuk membuat adonan keras yang akan digunakan untuk membuat roti manis, roti tawar. Dan yang ketiga adalah beater berfungsi untuk mengaduk adonan tepung dan mentega, seperti pastry dan croissant.

 

Sebagai salah satu alat yang penting untuk keperluan baking Spiral mixer 30 liter berkualitas sangat diperlukan. Tapi kembali lagi apakah jenis mixer itu sesuai dengan kebutuhan pengguna atau tidak.

Jenis mixer kedua adalah jenis mixer spiral, yang digunakan untuk mengaduk adonan agar menjadi lebih padat seperti untuk mengaduk adonan pizza. Kapasitas kedua mixer tersebut jelas berbeda, jenis mixer planetary memiliki kapasitas ukuran mulai dari 10, 20,30, 40, 50 dan 60 liter.

 

 Sedangkan jenis mixer spiral 40 liter memiliki kapasitas 5, 8, 12, 15, 25 , 30 , 40 ataupun 50 kg. Untuk harganya sendiri mixer spiral lebih mahal sedikit dibandingkan dengan mixer planetary hal ini karena kapasitas mixer spiral lebih besar dan spesifikasinya juga lebih lengkap. 

Apabila sudah memilih mixer yang sesuai dengan kebutuhan maka kita harus tahu bagaimana melakukan perawatan setiap kali mixer selesai dipakai. 

Bagaimana Cara Membersihkan  ?

Sebelum membersihkan mixer roti sehabis digunakan, pastikan kabel listrik tidak tersambung oleh stok kontak. Setelah itu, Anda bisa buang sisa adonan yang menempel dengan kain pembersih atau bisa mengelapnya dengan kain yang diberi sedikit air sabun.

Langkah selanjutnya adalah membersihkan pengaduknya, namun cabut terlebih dahulu pengaduk tersebut jika pengaduk bisa dibongkar pasang. Bersihkan ujung pengaduk mixer dengan cara mencucinya menggunakan air sabun atau ada dapat mencoba cara lainnya yaitu dengan menggunakan campuran air lemon, bisa juga dengan campuran cuka dan air agar mixer lebih bersih dan terbebas dari bau.

Untuk menjangkau celah-celah pada mixer Anda bisa gunakan semprotan dan sikat gigi untuk membersihkannya. Setelah selesai dibersihkan dan dibilas, keringkan terlebih  Pada tahap pengeringan ini, pastikan mesin harus benar-benar kering agar tidak terjadi koroasi pada badan mesin atau bagian pengaduk.