Bakery Equipment

 Bakery Equipment Jakarta

Dalam pembuatan bakery, biasanya setelah dilakukan pembuatan masak / cooking akan di berikan satu hal lagi untuk memberikan tampilan atau  rasa yang sesuai keinginan.

Apa saja kah  yang dibutuhkan bakery equipment untuk usaha bakery?

Berikut ini adalah untuk pengusaha bakery profesional yang sudah memiliki permintaan roti banyak. sehingga akan lebih mudah dalam memenuhi permintaan mereka menggunakan pruduk /peralatan usaha dari Guataka.

Apa saja si  yang di perlukan dalam usaha bakery premium ini ?

 Anda akan mendapatkan yang pertama adalah oven gas 1 deck 1 tray

General Futures specification

1. Stainless steel for AC body

2. Continuous voltage and self-controlled fire issue to ensure even temperature

3. Both gas and LPG used as fuel

4. Customized manufacturing is provided

5. Energy efficient, 30% more gas/LPG saving

Voltage (v) : 220V-240V/50Hz

Power (w) : 32

Gas Pressure (Kpa) : 2,8

Rate Heat Load (MJ/h): 20

Temperature Range (℃): 20-300

Capacity (kg/h) : 10

Chamber Size (cm) : 65x53x38.5

Dimensions (cm) : 95x70x50

Dimensions Packaging (cm) : 107x84x65

Net Weight (kg) : 80

Gross Weight (kg) : 91

Gas Oven 1 Deck 2 Tray Proofer

General Futures specification

Rate Heat Load (MJ/h) : 8,3

Power (w) : 2600

Voltage (v) : 220

Gas Using (kg/h) : 0,3

Dimensions (cm) : 140×89.5×152

Chamber Size (cm) : 89x69x20

Dimensions Packaging (cm) : 146x97x160

Net Weight (kg) : 420

Gross Weight (kg) : 450

 Equipment Bakery Premium

Kenapa sih harus menggunakan peralatan bakery yang berkualitas? Tentu untuk sebuah dapur usaha profesional harus menggunakan peralatan yang berkualitas agar roti dan kue yang di produksi bisa lebih maksimal kualitasnya karena bisa proses produksi bisa di kontrol dengan baik. Dengan peralatan usaha yang berkualitas anda akan lebih mudah dalam proses produksi roti.

Tidak hanya itu saja, anda juga memiliki peralatan usaha yang kuat dan kokoh yang mampu bertahan untuk usaha jangka panjang. Membeli produk yang berkualitas juga termasuk kedalam investasi jangka panjang sehinga tidak perlu lagi mengeluarkan modal untuk dapur usaha dalam waktu yang lama.

Oven Gas Otomatis 1 Deck 1 Tray

Oven deck juga sudah dilengkapi dengan fitur digital yang memudahkan pengguna dalam memanggang menu bakery. Anda dapat mengatur suhu oven dengan mudah melalui thermostat digital oven deck dan bisa secara langsung melihat suhu aktual dalam bentuk digital. Oven ini juga mampu menjaga suhu tetap stabil pada suhu yang anda inginkan, sehingga proses baking adonan akan lebih maksimal dan mudah dalam mendapatkan kematangan yang sempurna secara  merata

Kenapa harus menggunakan oven deck? Oven deck otomatis ini berfungsi untuk memanggang semua jenis menu bakery mulai dari roti manis, pastry, roti tawar, bolu, nastar, pie susu dan masih banyak lagi. Oven deck dibuat dengan menggunakan bahan stainless steel pilihan yang sudah sesuai dengan standar dapur profesional.

 

 

 

Mixer Roti dan Kue

 Mixer 

Mixer adalah mesin roti atau alat yang digunakan untuk mengaduk adonan kue atau roti agar menjadi kalis , merata dan lembut. 

Mixer ini banyak manfaat  untuk dipakai berbagai macam adonan. mesin mixer ini dapat dipakai untuk mengaduk berbagai jenis kue, roti, tepung, cake dan lain sebagainya

Mesin mixer ini bekerja berdasarkan teori perputaran planet, di mana beater (pengocok) berputar mengitari bowl (mangkuk) dan bowl tidak berputar,  sehingga menghasilkan adonan yg rata dan lembut, bowl (mangkuk) mixer planetary dapat dilepas untuk di bersihkan atau dicuci supaya bersih.

 Kapasitas aduk mixer planetary mulai dari 5 liter, 15 liter, 20 liter, 30 liter,40 liter, 50 liter, dst . Dengan dibekali 3 speed kecepatan aduk, mixer roti planetary dapat dipergunakan untuk segala macam adonan kue atau roti 

Mixer  ini memiliki 3 mata spiral (hook), pengocok (fan), dan cambuk (bola) mesin mixer GTK memiliki 3 kecepatan :

1. Spiral (Hook) direkomendasikan menggunakan speed 1 dan 2.

2. Beater (Kipas) direkomendasikan menggunakan speed 1, 2 dan 3.

3. Whiper (bola) direkomendasikan menggunakan speed 1, 2 dan 3.

Mesin mixer bekerja pada teori rotasi, di mana hook berputar dan berputarnya di sekitar mangkuk, di mana mangkuk tidak berputar.

Menghasilkan adonan roti datar dan lembut. Mesin mixer ini memiliki 3 mata,

yaitu :

a. Spiral berfungsi mengaduk adonan tepung dan jenis bahan makanan

yangs angat kental.

b. Beater berfungsi mengaduk keju, adonan pastry dan croissant, aneka

tepung, mentega

c. Whip berfungsi mengaduk bahan makanan encer, seperti : cream,

telur, susu segar

Ingin info  lebih banyak Hub segera 

PT Guataka Makmur Horecaba Indonesia

Main  Office :

Ruko Diamond Green Park View Blok RD34 Jl. Daan Mogot No.KM.14, RT.1/RW.5, Duri Kosambi, Kecamatan Cengkareng,
Kota Jakarta Barat,
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11750

email : cs@guataka.com

Telp : (021) 22952193