Mixer Roti Planetary
Mesin Mixer ini bekerja berdasarkan teori
perputaran planet, di mana beater (pengocok) berputar mengitari bowl (mangkuk)
dan bowl tidak berputar, sehingga menghasilkan adonan yg rata dan lembut, bowl
(mangkuk) mixer planetary dapat dilepas untuk dicuci. Kapasitas aduk mixer
planetary mulai dari 4 liter, 5 liter, 15 liter, 20 liter, 30 liter, 40 liter,
50 liter, dst . Dengan dibekali 3 speed kecepatan aduk, mixer roti planetary dapat digunakan untuk segala
macam adonan.
mixer roti serbaguna
ini memiliki 3 mata spiral (hook), pengocok (fan), dan cambuk (bola) mesin
mixer serbaguna memiliki 3 kecepatan :
- Spiral (Hook) direkomendasikan menggunakan
speed 1 dan 2.
- Beater (Kipas) direkomendasikan menggunakan
speed 1, 2 dan 3.
- Whiper (bola) direkomendasikan menggunakan
speed 1, 2 dan 3.
Spiral mixer dibuat dengan frekuensi kecepatan yang bermacam-macam. Kecepatan rendah digunakan untuk mencampur adonan, sedangkan kecepatan besar berfungsi untuk mengembangkan struktur adonan.
Mangkuk dari mixer ini mudah dilepas sehingga memudahkan anda untuk membuat adonan campuran skala besar.
Karena fleksibilitas mereka dan juga keakraban dengan sebagian besar roti dengan koki dan Sudah banyak yang mengetahui fungsi dan kelebihan menggunakan Spiral Mixer.dengan kata lain dipertegas fungsi nya sebagai berikut
 |
Whisk
Whisk, pengaduk yang satu ini sangat cocok digunakan untuk mengaduk bahan atau adonan seperti telur, gula dan margarin. Karena awalnya mesin mixer di buat untuk mengaduk adonan dan membuat adonan telur mengembang dengan maksimal, jenis pengaduk ini sangat umum ditemukan dan wajib ada di setiap produk mixer.
Mengaduk dengan menggunakan whisk membuat adonan menjadi lebih mudah bercampur dengan udara. Sehingga pengaduk ini sangat cocok untuk adonan yang membutuhkan banyak udara.
- Hook atau Spiral
Hook atau Spiral, pengaduk hook atau spiral adalah pengaduk yang berbentuk seperti spiral. Pengaduk ini biasa digunakan untuk mengaduk adonan yang lebih berat dan butuh waktu istirahat seperti adonan untuk roti, donat, pizza, dan lain-lain.
- Paddle atau Flat Beater
Paddle atau Flat Beater, pengaduk ini berbentuk datar. Biasanya digunakan untuk frosting cake, mengocok mentega dan gula dan pembuatan krim. Bisa juga digunakan untuk mengaduk adonan mashed potato.
Mesin mixer roti ini mampu mengaduk adonan dengan kecepatan yang dapat disesuaikan sehingga proses pengadukan pun akan jauh lebih hemat waktu dan juga efisien tenaga.
Karena spiral mixer mampu mengatasi semua jenis adonan dengan baik, maka tak heran kalau jenis mixer planetary ini sering digunakan di pabrik-pabrik roti atau produsen kue
Kecepatan Mixer roti spiral merupakan salah satu mesin yang digunakan untuk pengaduk adonan yang kental memakai bowl dan spiral beater yang berputar secara bersamaan sehingga menghasilkan adonan yang rata dan juga jadi lembut.
Mesin mixer spiral ini sangat cocok dipakai untuk mengaduk sebuah adonan yang kental seperti roti, kue, dan berbagai jenis adonan lainnya.
Dengan memakai mesin mixer spiral ini maka dalam proses pengadukan akan lebih cepat, mudah juga praktis.
Jika ingin menghasilkan sebuah adonan roti maupun kue yang prima maka alangkah baiknya menggunakan air es atau air dingin untuk mencampur adonan tersebut.
Maka dari itu mesin mixer roti spiral ini sangat cocok diaplikasikan untuk pengusaha kue maupun roti bakery untuk melancarkan proses pengadukan adonan roti dalam usaha besar atau kecil . Ingin info lebih lanjut bisa hubungi di Guataka
Main Office :
Ruko Diamond Green Park View Blok RD34
Jl. Daan Mogot No.KM.14, RT.1/RW.5, Duri Kosambi, Kecamatan Cengkareng,
Kota Jakarta Barat,
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11750
email : cs@guataka.com
Telp : (021) 22952193
Warehouse :
Gudang Guataka GTK – Pesing Poglar
Jl. Pool PPD No.88, RW.2, Kedaung Kali Angke,
Kecamatan Cengkareng, Kota Jakarta Barat,
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11710
Tidak ada komentar:
Posting Komentar